プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

どーもどーも

知る人ぞ知る、部長です。

まいどー ご機嫌さーん。

昭和食堂を主にいろんな系列店に現れます。見かけたら、飛びついてみよう(笑

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

2009年6月10日 (水)

ぐるなび大学 講義中です・・・。

(寝起きどっきり位の声で)おはようございまーす 部長でーす。

今ね(コッソリ)ぐるなびさんの主催の講習中です。。

なにをやるかって言うと。。。

集客の勉強やら

ぐるなびのページの作り方やったり


そんなことを教えてもらえるんですけど


僕はそれをききながら、今日のブログを更新しています。


勉強になること たーくさんあるんで
新栄店のページで勉強したことを
反映させていきまーす


んじゃ


ちょっとだけ眠いけど

講義に戻ります。。。


部長

2009年5月30日 (土)

ついにはじまるよ!

久しぶりでーす 部長です

先日、このブログでも紹介しました
イベント情報!
「深夜限定ラーメンと餃子とチャーシュー!」

ついに

5月30日より開始します!

ただいま、夜中の3時ですが

餃子の仕込みにてんてこ舞いです(汗

鉄人 大島主任のは今 こんな状態です

もうてんやわんや(笑

そろそろ餃子の仕込みで1時間がたとうとしています。

そして・・・

せっせっせっせと


はーーーーーー できたー!!!

鉄人はなんと
100人前の餃子を2時間で作り上げました(爆


本当にご苦労様。


そして、皆様


どうですか?この鉄人の作った「オヤジ餃子」(5ヶ280円)
召し上がりに来ませんか!?


ラーメンは23時~の限定販売ですが


餃子は終日やりまーす!!!

味は鉄人のお墨付き!
間違いないですよ!


お待ちしておりますね!


部長

2009年5月24日 (日)

We Love Beer!!!!!!!!!YEAHHH!!!!

暑い暑い暑い暑いぃぃぃ!!!

部長です はい 暑いですね。もう最近…。

このブログも定期的に更新していないにも関わらず
常連様から「お 部長、最近のブログ見てるよ!」とか
お声をいただきます。

本当にありがたいことで・・・。ありがとうございます。


この暑いさなかにですね、やっぱり飲みたいのはビールじゃないですか。

でも、普通に飲むんじゃ芸がないし・・・。

お客様にも、普通に出すんじゃ、他の店と変わらない


ってことでー


昭和食堂 営業部全員でKirin ドラフトマネージャーを受講しました!

何それ?

それはですね


ビールのお勉強会を開いてもらったんです!

①基礎知識
②注ぎ方
③洗浄などメンテナンス

などなど 2時間

みーんな一生懸命受講していました。

みんな一生懸命。

んん 待てよ。一番右は…手に何か持っているぞ。

こんな感じで、講習会は続きます。

しかし、一筋縄ではいかないのが

我が営業部・・・。


今日を見事に自分の公休と重ね…飲むわ

飲むわ

もうこんな感じ

(注:モザイク処理がしてあります。悪しからず)

そんなこんなで

2時間の講習を経て


感動のフィナーレ

ちゃーんと 最後は表彰式でおしまいです。


今年の夏は

昭和食堂のビールは一味違います!

だってみんなで一生懸命勉強しましたから


ぜひ一度、昭和食堂のビールを堪能しに来てくださいね!


今回はキャンペーンガールが2名になりました。

岩倉店のマリアちゃんと弊店のさちか姉さんが
とびきりスマイルとでらウマ生ビールで

皆様をお待ちしておりまーす★


それじゃー 今日はこの辺で

部長でしたー

最後まで読んでくれて ありがとさんでした☆ミ

2009年5月19日 (火)

満を持して・・・・

久しぶりでーす 部長です おはようございます!

最近、ちょっとおさぼりを覚えてしまった
悪い部長です・・・ごめんなさい…。


今日はおさぼりしてたから・・・

とっておきの情報をお届けします!!!!


といっても


内部的情報なので・・・


あまり詳しくは書けませんが…。


満を持して


弊店料理長 小林幸孝プロデュース

自家製のとんこつラーメンが完成しましたっ!!!


コンセプトは


深夜のお客様のおなかを満たしたい。


朝までやってる昭和食堂だからこそ、飲んだ後に旨いっ!といえる
ラーメンを提供したい


そんな思いで作った 自家製とんこつラーメン


しかもっ


23時以降限定!!!!

食べたきゃ 23時以降に来店しないと販売していません!!!!


それとセットで


餃子もっ!!

弊店の中華の鉄人 大島弘樹 製作 おやっさん(料理長)監督

作ったの大島主任なのに・・・


なぜか

おやじ餃子!!!!爆


どうですか ちょっとモチベーションあがってきたでしょw

ちゃーんと詳しい内容が決まったらまた書きます


Dont miss it!!見逃さずにブログをチェックしてくださいね!!

それじゃ 

今日はこのへんで


See ya!!部長でしたー


今日は写真なしでごめんなさーい
最後までお付き合いありがとう御座いました☆

2009年5月 9日 (土)

みんなの楽しみ…まかない!!

はいどーも 部長でーす

最近、このブログを書くのが楽しくてしょうがないです。笑

今日はね、飲食店で働く醍醐味「まかない」について


まかない
1 食事や宴の用意をすること。また、下宿・寮などで作って出す食事や、それを作る役目の人。「寮の―」

2 料理人が自分たちの食事のために、あり合わせの材料で作る料理。最近は「まかない料理」と称する、手の込んだ料理を出す店もある。

3 給仕をすること。また、その人。

とYahoo!辞書にかいてあります。

僕たちがいうまかないは2ですね。

うちのまかないはねー

やっぱりまかなわれるわけだから、残しちゃいけないんです。
だから、みんなで協力して
食べれない人は食べれる人にあげるだとかして
ちゃーんと食べるんです。

今やこのブログで有名なさちかさん
今日はちょこっと残しちゃいそうになって
「どうしよぉ~」ってなっていると・・・

そこに我らがヒーロー「はん君」登場

はん君助けてぇー・・・

なんか嬉しそうなはん君(笑


もぐもぐもぐもぐ

やったー

こんな愉快な昭和食堂

こうして、今日もさちかはまかないを食べきることが出来ましたとさ。

さちかも残さず食べれてハッピー

はん君も余分にご飯が食べれたし、あーんもしてもらったし、ハッピー

こんなハッピー野郎たちに囲まれて
部長は仕事をしています。良いのか悪いのか 笑

つまり
僕が何が言いたいかっていうと

せっかく作ってくれたまかないを残してしまったら
作ってくれる人も悲しい思いをするじゃないですか。

僕たちは一緒に働く仲間をリスペクトする意味でも
まかないは残しちゃいけないんだ!!そういつも言い聞かせながら
感謝の心を大切にしていってます。

それに僕たちはお店から賄われているんだからね、まかないで。

さーて 今日のまかないはなんだろな~♪

まかないのことを考えながら仕事をしていると
つまみ食いがしたくなるので、この辺で・・・。


部長でした。


新栄店のこだわり

とぅーっす!!本物の部長ですよ


すいません ハイテンション部長の今日のブログの前

僕のコンタクトが調子悪い話です。(何だそれ

今日、僕は朝起きたとき
いつもどおり顔を洗い、歯を磨き
コーヒーを新聞読みながら飲んでいて(この時は眼鏡です)
さあ そろそろ出勤だと思い

コンタクトを入れようと
アイボン(洗眼剤)して、いざコンタクトを入れようとしたら
なんだか入らないんですよ。コンタクトが

違和感はあるし、ごろごろするし

おかしいなーと思って、家の裏にある眼科にいったんですよ

数十分またされて

数分の診療(何だそれ


「花粉症」だそうだ

ええええーーーーーーっ!!


確かに、最近くしゃみも出るし
目も痒いし・・・

でも、俺はおおよそ30年間生きてきて
初めてこの受け入れがたい事実を突きつけられたんだ


100歩譲って 花粉症は受け入れよう


もう5月だぜ????


私はみなさま大勢が苦しむ3~4月の花粉はなんともないのに
5月の花粉に悩まされるなんて


いや 待てよ…

俺、小学生の時。インフルエンザが大流行した時

みんながAソ連型だったのに


なーぜーかー A香港型にかかって苦しんだことあったっけ…。

そういえば…中学生の時

クラスで風邪が大流行して、学級閉鎖寸前までになっている時に

一人ではしかになったっけ…。


そんな俺はマイノリティ(少数派)な男。


なんか、救われねえ気持ちなんですよ(爆

そろそろお店のこと書こう 笑


新栄店のこだわり

それは

「おばん菜」


これは京都の言葉で「お惣菜」の意味。


優勝は・・・赤組!!!

ばんさーーーーーい ばんさーーい

違うよ。(突っ込み歓迎ですよ)


毎日、毎日、日替わりで板長が愛情込めて
懐かしいお料理を4~5品作ってるんですよ


単身赴任のお父さん
カロリー気にしているお姉さん
自炊しないお兄さん
なんだか無性にお袋を思い出しちゃったとき

そんなお客様に大人気なんです。


にくじゃが
芋のにっころがし
キンピラゴボウ
などなど


いつも用意してます。大皿でみんなが見えるように
ホールにあるんでいっぺん見てくださいな。

つまみぐいしちゃいたくなるような感じです。


僕は…品質管理と称してよくツマミ食いしちゃいます

おやっさん(板長)に怒られることもしばしば。


そんなホッとするお料理があるのも

やっぱり昭和食堂。


雨降り続いて
気持ちが滅入っちゃってる皆様


ホッと息抜きしに
昭和食堂に来ませんか?

スタッフ一同
温かい笑顔で皆様をお待ちしております☆


写真はおばんさいってこんな感じぃ↑ です 笑



最後まで読んでくださってありがとうございました

部長

2009年5月 8日 (金)

GW明けから昭和食堂に革命が・・・!?

こんばんわー 部長です

今日の僕の晩御飯は

某マツタケ成分0で何故かマツタケの味のするお吸い物のCMで
やっていた、某イケメン俳優曰くの「俺流カマ玉うどん」
実践してみました。

知り合いから先日頂いた、稲庭うどんを茹で
どんぶりに入れ、玉子1個(黄身のみ)と某お吸い物をいれて
かき混ぜましたところ…

「おっ なかなかいい匂いだがや」と期待に胸膨らませ

大胆に一口っ!

ずるずるずるずるーーーっ


嗚呼


すげえしょっぱいっ!!!!!!


あんだけ期待して

わざわざ雨の中、傘さして

近くのスーパーまで買い物(某お吸い物を買いに)まで行き


これは・・・

高血圧の方、注意ですよ。ほんとマジで。

目の前で、「私は湯豆腐でいい」といい
僕の作った釜玉うどん(マツタケ風味)を拒否した
うちの嫁さんがケラケラ笑っていることにも
若干腹を立てながら・・・

出勤しました。


やり場の無い怒りと

虚無感。


出勤中、雨以外の水分が僕の目を濡らしていました。

はーい そんなこんなで


今日のタイトルにうつりたいと思います(長い


「GW明けの5月11日より!!!!!
昭和食堂オリジナル焼酎ボトル完成記念
「999円ボトル販売イベント決定っ!!!!!!!!!」

うぉぉぉ

がやがや

はいはいはい あてんしょんぷりーず めいはぶゆあ あてんしょん

はいそこ ざわつかない~


通常1,995円で販売している「昭和食堂オリジナルボトル」が
ななんと

イベント期間の5月11日~6月15日まで


999円にて販売します!!!


しかも、人気の麦焼酎と芋焼酎!

麦焼酎は大分県の「銀座のすずめ」
芋焼酎は鹿児島県の「一途の黒」

どちらも拘りのある酒造さんで作られた本格焼酎!
いろんな方に召し上がってもらいたいからこそ、私たち昭和食堂の
「オリジナルボトル作成委員会」では飲みやすさに
こだわりました!!!!


これだけ終る
昭和食堂「オリジナルボトル作成委員会」ではありません


焼酎に合うつまみもご用意!

九州うまいものフェア!

・本場薩摩のさつまあげ
本場のものは僕らがいつも食べるさつま揚げとはちょっと違います。
甘さがあるんですよ!これはなかなか病みつきな味です

・宮崎地鶏料理(とりわさ 炙り など)
東国原知事でクローズアップされた、今や日本で一番有名な地鶏を
宮崎県より取り寄せました!!
どうせ高いんでしょ~ とか思ってるあなた


上記の商品全て


480円 均一っ!!!!!!


うぉぉぉ
ざわざわざわ・・・


はいはいはいはい ざわつかないの~ ざわつかないの~(何故か2回)


こんな時代ですから
昭和食堂は皆様の味方です

美味しいものを食べ
美味しい酒を飲み
しかも

安い


もう 最高っ


僕は休みの日に自分の店ですけど
飲みに行くことを決めました。

まあ 試食はしましたが。


こっそり)めちゃめちゃ美味しかったですよ


としかお伝えしません


その真偽は

昭和食堂へご来店下さい!!!


今日は長文になりましたが
最後まで読んでくださって
ありがとうございました


部長

2009年5月 6日 (水)

次回予告っ!!!!

近日…発表…

構想3年…。満を持して…

んん・・・? 


3年の時を超え



これはナンだっ!!!????

乞うご期待!!!!


みんなが大好きな○○○○が
深夜の超オススメに・・・。


詳しくはブログでの発表を待ってくださいね!!

部長

2009年5月 2日 (土)

一生懸命手作り中♪

おばんです。部長ですよ。

さあさあ、私のお店のブログも今日で第2夜です

今日ね、久しぶりに妻と食事に行ったんですけど
思った以上に自分が食べれてない(元々大食いなんですけど)ことが
分かり、若干凹んでいます…。

もうすぐ私も30歳ですが…年々食べれなくなっているような
気がします。汗


今日はですねー


昭和食堂の大人気メニューの「どて煮」を
クローズアップしてみますー!

名古屋圏では非常にポピュラーなお料理
「どて煮」
関東・関西など別の地域の方からは
非常に理解されにくい、このどて煮ですがww

私たち昭和食堂ではこんな感じで
作っています!

はい 写真どーん!!

大根・こんにゃく・牛スジ・豚ホルモンを
コトコトコトコト・・・約3時間!

こんにゃくもホルモン類も全部下処理を合わせたら…
それこそ1日作業なんですw

赤味噌と三温糖であたりを調節して・・・

名古屋人なら泣いて喜ぶ どて煮の完成!!

はい どて煮の完成写真 どーん

うまそ

ああ 腹減ってきた…


でらウマですよ うっうーうまうま ですよ!!

ちょい古いかっ

そこで、またしても彼女が…(頼んでも居ないのに)
キャンペンガールをしてくれました!

はい、また登場 キャンペーンガールのさちか

どて煮に合う酒はなんやと聞いたところ
「芋焼酎 吉兆宝山」をおすすめしてくれました!
彼女的にはロックがオススメだそうですよ!


ちなみに・・・
どて煮キャンペーンガールのサチカさん
大阪出身です 爆

このブログ書いている私も何を隠そう
神奈川出身です 爆


大丈夫ですよ。心は名古屋のモノですからwww

どて煮は410円(税込み)
吉兆宝山は609円(税込み)で販売中です~♪


ぜひとも食べにきてください!
きっとキャンペーンガールにも会えますよ(笑


それじゃー 今日はこの辺で

ありがとう御座いました。


部長

2009年4月29日 (水)

はじめまして!そして昭和食堂からのプレゼント!

ちょりーっす

昭和食堂新栄店の部長でーす。始めましての方が
ほとんどだと思いますので、これからよろしくお願いします!
ちなみに、部長はどんな人かと言いますと…
顔はですね…

違うかっ!


思わず、ブログを読まれている方からの
殺気を感じちゃいました。


ま そんな冗談もさておき。

このブログではお客様が昭和食堂を
便利に使っていただけるために

イベントの情報だとかー
お得情報だとかー
俺の小ネタだとかー

もろもろをお届けしたいと思います!!


さー 一発目の告知なんですけど・・・


昭和食堂オリジナル焼酎ボトル誕生記念!
「ボトルキープ大作戦!!」

イベントの概要なんですけど・・・

5月10日~6月15日までの約一ヵ月間は

ななななんと


昭和食堂ボトルが999円!!
芋・麦焼酎が2種類あります!


逃すわけには行きませんね!!

美味しく焼酎を飲んでいただきたいので…
本場九州から、美味しい地鶏も取り寄せました!!

地鶏お料理もななんと!すべて500円以下(予定)


このイベントは我が社の昭和食堂のイベントなので
対象店舗は

新栄店・錦店・納屋橋店・岩倉店・三好店のみです!!
お間違いないように~~♪


新栄店は一味違いますよ。
このイベントの内容をアルバイトさんに話をしたところ


・・・


キャンペーンガールを買って出てくれました!!!


キャンペーンガールの・・・

さちか(2?歳)
昭和食堂で待ってまーす!


とても明るくておもろいやつです。


ちなみに…
僕は一言もキャンペーンガールをやってくれだとか
何だとかは一切言っていません(笑
自薦での当選です(爆


まーとにかく!
昭和食堂へ来て見て確かめて!

皆様のお越しを心よりお待ちしております☆

ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店 のサービス一覧

ネオ炉端 道南農林水産部 新栄店